Desayunos, comidas, cenas, parrilladas etc
(desde 10 personas en adelante)
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Entradas
(CHECAR SECCION DE BOTANAS)
Sopas y Cremas
Crema de elote
Crema de roquefort con pera
Crema de queso Gruyere
Crema de queso con uvas
Crema de zanahoria y cilantro
Crema de Brocoli
Crema de Palmitos
Crema de chile ancho con camarones
Sopa de ajo
Sopa de cebolla francesa
Sopa de frijol y fideo
Sopa de tortilla
Sopa de lenteja al cilantro
Sopa de chile poblano
Sopa de hongos al epazote
Sopa de pomodoro rostizado con queso de cabra
Fabada asturiana
Gazpacho andaluz
Ensaladas
Ensalada Caprese
Ensalada Cesar
Ensalada de perejil con cebolla morada y alcaparras
Ensalada de arúgula con parmesano
Ensalada Arcoiris
(Lechuga romana, pimiento, cebolla morada, jicama, calabaza, jitomate, elote, frijoles y cilantro, acompañada con tiras fritas de tortilla de maíz)
Ensalada de espinaca, tocino y crutones al ajo
Ensalada de pepino y eneldo
Ensalada de lechugas kale, sandia y queso feta
Ensalada de snap peas (bainas) con tocino
Ensalada Cous Cous
Ensalada de cangrejo y pepino
Ensalada de manzana y nuéz
Torre de aguacate con camarones a la plancha
Ensalada con camarones y pasta fría
Ensalada 3 Lechugas
(Tortilla frita, chile guajillo, ajonjoli garapiñado y queso panela con aderezo de la casa)
Ensalada de verduras a la plancha
Ensalada Thai
Aderezos y Vinagretas
Aderezo casero
Aderezo de cilantro
Aderezo de mostaza
Aderezo Italiano
Aderezo cesar
Aderezo mil islas
Aderezo de limón
Vinagreta de alcaparra y aceituna negra
Vinagreta de chile ancho
Vinagreta al chimichurri
Vinagreta de pepino
Vinagreta oriental
Pastas
Barra de Pastas (Spaghetti / Fussilli / Linguine / Penne)
Raviata
Amatraciana
Alfredo
4 Quesos
Carbonara
Al Burro
Cilantro
Olivos
Rustica estilo Griego
Poblano
Al chipotle con queso de cabra
Fría con cangrejo natural o surimi
Fideos Chinos
Fideos Thai
Canelones rellenos de Mozarella
Ravioles rellenos de Mozarella en salsa Provenzal y Parmesano
Ravioles rellenos de Mozarella en salsa de Tomate y Albahaca
Ravioles rellenos de espinaca en salsa Alfredo
Lasaña a la Boloñesa, Poblana o Vegetariana
Del Mar
Camarones grandes
A la Diabla
En Escabeche
Al Perejil
Al Ajillo
Al Chipotle
Al Coco
Al Tequila-Limón
Empanizados
BBQ
Serrano (con chile serrano y jamón serrano)
Sesame
Gabardina
Thai
Asiaticos (al gengibre con un toque de sake)
Estilo Mediterraneo (en vinagreta de alcaparra y aceituna negra)
Cola de Langosta
Al Perejil
Al Ajillo
Al Mojo de Ajo
A la matequilla negra
Atún Oriental (medallon en costra de ajonjolí con salsa oriental)
Patas de Cangrejo Moro
Naturales
A la mantequilla negra
Estilo Chicago
Pescado
Huachinango a la talla
Robalo estilo Yucateco
Huachinango chile-limón
Huachinango estilo oriental
Salmón con mole negro
De la Tierra
Lomo de cerdo a la ciruela
Lomo de cerdo en salsa de tamarindo
Lomo de cerdo a la cerveza
Pierna de cerdo al vino blanco y mostaza dulce
Jamón Virginia glaseado con miel y sidra
Medallones de filete al cascabel
Medallones de filete en chile morita y nopal
Medallones de filete con salsa roquefort
Medallones de filete a las 3 pimientas
Medallones de filete a la mostaza
Pechuga de pollo al chile poblano y elotes
Pechuga de pollo rellena de queso de cabra en salsa de mango
Pechuga de pollo rellena de champiñones en slasa de moscatel
Pechuga de pollo con flor de calabaza
Pechuga de pollo en salsa de mandarina
Pollo a la naranja
Pollo teriyaki
Pechuga de pollo glaseada al chile ancho sobre cama de esquites
Curry de Pollo o Camarón
Chiles Anchos rellenos de Queso y Frijol en Vinagreta de Piloncillo
Hojaldre de:
Salmón, Queso Crema y Alcaparras
Jamón y Queso Gruyere
Mole Negro
Atún
Quiche Lorraine Natural, con Jamon, Tocino o Tomate deshidratado
Tamal Azteca
(tamal acompañado con pollo, rajas poblanas, elotitos, crema, queso en salsa verde o roja)
De Dulce
Brownie con helado de vainilla
Dulce de guayaba rosa
Dulce de limón
Mousse de yogurt con moras
Pastel de zanahoria
Brochetas de fruta con dulce de cocoa
Flan al cardamomo
Cheese cake de cacao
